揚げ茄子もどき
材料
材料 （3〜4人分）
子ひと袋
めんつゆ 適量
生姜チューブ可適量
白ゴマ適量
ごま油 大さじ１
1. ②水につけてアク抜き
③めんつゆを好みの味加減で入れチューブ生姜と混ぜ合わせる。
茄子がギリギリ浸る位に入れて
2. 人参は洗ってヘタを切り、ピーラーで皮を剥いて、そのまま同じ要領でくるくる人参を回しながらピーラーでスライスして行きます。
3. ③ラップをかけて4〜5分加熱。
サラダ油でもごま油でもどちらでもOKをかける。
4. ④白ゴマを散らし冷蔵庫で半日冷やすと出来上がり
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