こんにゃくの唐揚げ
材料
冷凍したこんにゃく1袋
※醤油大さじ2
※酒大さじ2
※みりん 大さじ1
※生姜チューブ1cm
※にんにくチューブ1cm
※鶏ガラ顆粒大さじ1
小麦粉適量
オリーブオイル または サラダ油適量
1. 冷凍していたこんにゃくを電子レンジで解凍し、水に浸けて洗う。
その後、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。
沸かしている間にレタスを食べやすい大きさに手でちぎる。
2. 食べやすい大きさに切り、更にキッチンペーパーで水気を切る。
その後ジップロック(ビニール袋)に入れる。
3. ※の調味料を全て混ぜ、ジップロックに入れこんにゃくに揉み込む。
4. こんにゃくに馴染んだら、小麦粉をお皿に適量入れ、こんにゃくを絡める。
5. オイル(油)をフライパンに入れ、温まったらこんにゃくを投入(焼き上げるイメージです)こんがりキツネ色になればOK。
6. 揚がった唐揚げはキッチンペーパーの上へ。オイル(油)を切る。
7. お皿に盛り付けて完成
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